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寶寶到了四五個(gè)月的時(shí)候，媽媽們就要開始考慮給寶寶添加輔食了。那么給寶寶吃什么輔食好呢？一起來看看這位寶媽是如何搞定寶寶一歲前的輔食吧！

這篇文章會(huì)拖這么久，除了一方面全職媽媽真的很忙沒時(shí)間，另一方面副食品真的很難寫…. 想寫的層面太多樣化，導(dǎo)致遲遲不知如何下筆.. 加上網(wǎng)路上其實(shí)大家關(guān)鍵字打個(gè)『副食品』，就會(huì)跑出一堆強(qiáng)大的作法及食譜，還有最大的重點(diǎn)，ShaSha的副食品，從一開始到現(xiàn)在，其實(shí)一直都是出自ShaSha他爹之手，所以為了寫這篇，我還得先如同記者深度訪談Shapa之后，才能整理出這篇文章。

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

因此以下零零落落內(nèi)容僅供參考，每個(gè)寶寶有各自的成長步調(diào)，ShaSha適用的不見得其他寶寶就適用，媽媽們請(qǐng)自行斟酌要看多少。

前情提要

先說關(guān)于儲(chǔ)存盒及副食品機(jī)（攪拌棒）的部分，因?yàn)槊總€(gè)人各有所好，所以這里就不另外說明及討論，我個(gè)人使用的是BEABA babycook雙邊款，是從美國帶回來的，臺(tái)灣有賣單邊款，雙邊款的話記得網(wǎng)拍好像有所謂的水貨，一開始也有考慮媽媽間很流行的cuisinart攪拌棒，但后來外觀考量私心獲勝。儲(chǔ)存盒我則是在PChome 24h 買日本SAKTER及小久保KOKUBO兩個(gè)牌子的，主要選擇考量為：1.日本制 2.材質(zhì) 3.耐熱度… 另外還有搭配各尺寸容量來選擇，以便日后搭配食用份量作變化。

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

進(jìn)入正題

第一階段：十倍粥

ShaSha是滿4M開始吃十倍粥的，十倍粥的作法很簡單，總之就像字面上的意思一樣，米1: 水10煮成粥，然后再以攪拌棒或是副食品機(jī)攪成似粥非粥、似湯非湯的十倍粥。

大概吃了幾天十倍粥，寶寶也能接受這新的食物，并且吞咽順利之后，就可以進(jìn)階換成九倍粥啦！再來還是一樣，八倍粥、七倍粥…接下去的進(jìn)展請(qǐng)視寶寶的吞咽咀嚼自行控制。

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

第一階段烹調(diào)＆存放方式

由于Shapa平時(shí)要上班，他又堅(jiān)持副食品太搞剛，一切交由他掌管就好，所以在沒有空天天作副食品的情況下，我們采取冰磚儲(chǔ)存方式，一次做好約3~5天的份量，每次ShaSha用餐前，只要將冰磚放在寬口奶瓶用溫奶器加熱，輕輕松松就有得吃了！而且副食品初階段嬰兒的食用量也不大，這時(shí)候的十倍粥比較像是搭配奶以外的點(diǎn)心，準(zhǔn)備慢慢讓她習(xí)慣，在將來取代成主餐。

[米1: 水10煮成的所謂十倍粥]

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

[再用副食品機(jī)攪拌成米糊]

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

[置入分裝盒制成冰磚]

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

[取出冰磚就可以分類保存]

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

[要吃之前只要置于寬口奶瓶用溫奶器加熱]

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

第二階段：Ｘ倍粥+單樣蔬菜

大概吃了三至四周的清粥（米糊）之后，是差不多可以準(zhǔn)備嘗試蔬食啦！ShaSha大概從5M的時(shí)候，我們的進(jìn)展來到了七倍粥＋單樣蔬菜，請(qǐng)謹(jǐn)記原則：因?yàn)槟悴恢滥愕暮⒆訉?duì)什么食物會(huì)產(chǎn)生過敏，所以請(qǐng)一次給一種新的食物！以便發(fā)現(xiàn)異常知道是誰惹的禍！

我們首樣蔬菜選擇了青花椰菜（含豐富礦物質(zhì)、維生素C和膳食纖維），因?yàn)橛腥苏f要先給葉菜類（如菠菜、高麗菜、青江菜…）再給根莖類（如蘿卜、馬鈴薯、地瓜…），但也有另一說是先給根莖類再給葉菜類，我們也不確定到底誰比較正確，索性就選了個(gè)都不是的花菜類，沒想到人稱吃貨女孩的ShaSha果然買單，而且吃得開心的勒！

后面接下來就是不斷嘗試新的單一口味蔬菜米糊，有時(shí)葉菜類、有時(shí)根莖類，順序則是從味道較溫和的先，再慢慢換味道較重或口味較甜的蔬菜類，七倍粥也慢慢來到六倍粥，份量當(dāng)然更是從一開始的10幾20ml，慢慢增加到一次吃完90ml副食品，再喝150ml的奶。

第二階段烹調(diào)＆存放方式

這個(gè)時(shí)期的存放方式及加熱方式，基本上跟之前一樣，因?yàn)镾haSha這時(shí)候最多吃到90ml，置于寬口奶瓶用溫奶器加熱的方式還適用。

第二階段副食品組合參考：

馬鈴薯泥

馬鈴薯米糊

南瓜泥

南瓜米糊

高麗菜米糊

菠菜米糊

青江菜米糊

花椰菜米糊

胡蘿卜米糊…..

青花椰菜清洗過后等著被燙

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

川燙熟后一樣攪成泥

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

分裝凍成冰磚并分類

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第二點(diǎn)五階段：Ｘ倍粥+多樣蔬菜

在各式大部分的蔬菜都試過也沒問題之后，就可以開始Mix了。至于如何Mix請(qǐng)發(fā)揮個(gè)人創(chuàng)意，只是說大人喜歡寶寶不一定喜歡，有時(shí)候奇怪的搭配方式他們會(huì)莫名的很愛，不過這邊我倒是舉不出例子來…哈哈哈！

第二點(diǎn)五階段烹調(diào)＆存放方式

這時(shí)候吃的份量越來越多，記得ShaSha大約7M的時(shí)候白天兩餐已經(jīng)可以吃完約150ml的五倍粥副食品，再喝掉100~120ml的奶，是的..她很夸張，絕對(duì)是吃貨無誤。這時(shí)候用寬口奶瓶及溫奶器加熱的方式已經(jīng)不適用（因?yàn)楸u未融化前塞不完塞不進(jìn)去），不過改把冰磚放在陶瓷碗里用電鍋蒸，一樣輕輕松松。

第二點(diǎn)五階段副食品組合參考：

花椰菜紅蘿卜粥

花椰菜南瓜粥

油菜紅蘿卜粥

油菜地瓜米粥

高麗菜紅蘿卜粥

高麗菜南瓜粥

青江菜南瓜粥

青江菜地瓜粥

小白菜南瓜粥

小白菜黃瓜粥

菠菜馬鈴薯粥

菠菜洋蔥粥

…… 應(yīng)該可以不用再舉例吧… 基本上就是排列組合的游戲而已。

可一次作好各種蔬菜冰磚

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

不同的蔬菜冰磚，可一起搭配組合

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第三階段：開葷?。乇吨?多樣蔬菜+肉類（蛋白質(zhì)）就在8M的第一天，我們嘗試讓ShaSha開葷了！開始又進(jìn)階嘗試一系列不同的魚類、肉類、蛋（蛋白易過敏，先不要）、豆腐…等的蛋白質(zhì)探險(xiǎn)，每餐的內(nèi)容基本上就是四倍粥＋2~3種不同顏色的蔬菜，再搭配1份的蛋白質(zhì)，有時(shí)候則可以用無鹽的白烏龍面打碎或白面線代替粥。

第三階段烹調(diào)＆存放方式

這時(shí)期ShaSha已經(jīng)長了7顆牙，對(duì)食物會(huì)也稍有咀嚼的反應(yīng)，所以Shapa也刻意不再把粥經(jīng)過副食品機(jī)攪拌，因?yàn)槿吨?、四倍粥基本上就算只?jīng)過上下顎磨咬，是沒問題可以吞下的軟度，蔬菜也不再完全打成泥狀，還保留看得出一些纖維，肉類當(dāng)然就要打成碎肉狀，魚肉則因?yàn)樗绍浺滓?，所以煮熟后只要將魚刺挑掉并分成一份一份冷凍，再視情況搭配作為各餐要給的主菜；蛋的話則是當(dāng)餐水煮，一開始先給蛋黃，之后再慢慢加入蛋白。

就在8M的某天，因?yàn)镾haSha白天這兩餐，可以吃完至少200ml副食品，飯后奶則是有點(diǎn)愛喝不喝的，好似不給她也無所謂，于是我心血來潮想說不給奶試試看…就這樣，還真的莫名就戒掉了兩餐奶。

而存放的方式，也因?yàn)樾栉故车姆萘吭黾樱吮u的方式，還可以用玻璃保鮮盒，直接將搭配好的菜色分裝存放，用餐前半小時(shí)與粥拿出來蒸熱就有豐富菜肴了！

第三階段副食品組合參考：

蔬菜番茄雞肉粥（綠色蔬菜、番茄、洋蔥、雞肉）。

蔬菜南瓜牛肉粥（綠色蔬菜、南瓜、木耳、牛肉）。

蔬菜黃瓜鮭魚粥（綠色蔬菜、小黃瓜、洋蔥、鮭魚）。

花菜豬肉豆腐粥（雙色花椰菜、紅蘿卜、豆腐、豬肉）。

彩椒牛肉蛋黃粥（綠色蔬菜、紅黃椒、牛肉、蛋黃）。

甜瓜玉米鯛魚粥（綠色蔬菜、大黃瓜、玉米、鯛魚）。

番茄玉米牛肉粥（綠色蔬菜、番茄、玉米、牛肉）。

絲瓜蛋黃鱈魚粥（絲瓜、蛋黃、鱈魚）

以上同樣是排列組合，肉類其實(shí)都可以互換，粥可以換成白烏龍面或白面線（無鹽），蔬菜也可以任選搭配，只要有心，人人都可以是寶寶心目中的大廚。

[南瓜因?yàn)楹苘洜€，到后來其實(shí)可以不用打成泥，分塊冷凍后，可以與其他冰磚作搭配一起蒸]

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

雞肉攪成碎肉狀

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

置入保鮮袋冷凍，又是一樣食材啦！

寶寶一歲前副食品輕松搞定全攻略

也可以用玻璃保鮮盒，直接將搭配好的菜色分裝存放

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后記

隨著食量較大了，副食品三天兩頭其實(shí)就要備貨，孩子翅膀硬了、自主意識(shí)也有了，口味不多變ShaSha有時(shí)候就不給面子耍性子不進(jìn)食，所以Shapa會(huì)盡量做好各種已試過沒問題的蔬菜冰磚，供每餐作不同的搭配組合（反正一天也才兩餐，隔個(gè)兩天就不容易厭惡被嫌膩了）