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時間：2022-05-08 09:42:10 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：鮑魚價格比較高但是隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展以及人民生活水平的提高，越來越多的市民開始喜歡吃鮑魚，也常常在市民餐桌上看到鮑魚海味，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下鮑魚有沒有腥味？鮑魚有沒有腥味好的鮑魚聞起來會有
鮑魚價格比較高但是隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展以及人民生活水平的提高，越來越多的市民開始喜歡吃鮑魚，也常常在市民餐桌上看到鮑魚海味，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下鮑魚有沒有腥味？
鮑魚有沒有腥味好的鮑魚聞起來會有著一股微微咸的海水味和海腥味，但是并不濃重，不會讓人生厭，閉上眼睛，恍如自己身在海邊，吹著海風(fēng)。若是聞到鮑魚有一股濃重的腥味，甚至你會聞到一股死魚的味道，那么說明這樣的鮑魚已經(jīng)不新鮮，那在你選擇鮑魚的時候一定要避開。
1、尿酸偏高和通風(fēng)患者不宜吃鮑魚，鮑魚含有的嘌呤會使人體尿酸濃度增高，因此不宜吃。
2、鮑魚是“發(fā)”物，有癬疾癥狀的人不能吃“發(fā)”物。
3、吃鮑魚時會產(chǎn)生較大的熱量，發(fā)燒、喉嚨痛的人不宜吃鮑魚，會加劇病情。
4、一歲寶寶脾胃功能較弱，鮑魚這種富含高量蛋白質(zhì)的補(bǔ)品不適合寶寶吃，寶寶吃了會加重腸胃負(fù)擔(dān)，不僅不能吸收還會消化不良，導(dǎo)致便秘。
鮑魚是海鮮的一種，它屬于貝類，而不是魚。自古以來，鮑魚就被認(rèn)定為海鮮中的珍品。鮑魚蛋白含量高、脂肪少、富含膠原蛋白和微量元素，滋陰清熱，為我國傳統(tǒng)名貴藥材。滋味鮮美、肉質(zhì)鮮嫩、鮮而不膩，素有“無翅不成席，無鮑難言鮮”之美譽(yù)。
1、挑選鮑魚時，要挑選底足比較有活力，聚攏自如的，不能光看肉質(zhì)的厚度，防止不法商販給底足注水。
2、購買鮑魚的時候應(yīng)該辨別產(chǎn)地，產(chǎn)地不同，價格也不同。價格從高到低的順序是大連鮑魚、山東鮑魚、南方鮑魚和韓國鮑魚。市面上比較常見的鮑魚中，韓國鮑魚最容易識別。從外觀上看，韓國鮑魚殼表面光滑平整，顏色偏綠，而且色彩比較多，從肉質(zhì)上看偏瘦，底足的肉幾乎和鮑魚殼的邊一樣高，不像其他產(chǎn)地的鮑魚肉質(zhì)較厚。
3、野生鮑魚和養(yǎng)殖鮑魚價格差別很大。野生的鮑魚殼一般顏色較深，呈深褐色，外殼相對比較平滑，而養(yǎng)殖的鮑魚由于生長水域比較平靜，會有一些海洋生物附著在上面，摸上去手有被鋒利的附著物劃痛的感覺。
4、鮑魚盡量吃新鮮的。如果一定要保存的話，建議在冰箱里冷藏或冷凍不超過一周；如果還需要保存時間更長，最好把鮑魚煮熟后再冷藏或冷凍，保存時間可達(dá)一個月左右。
5、烹制鮑魚之前，要將鮑魚嘴處理干凈。
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