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粽葉用熱水泡還是冷水泡粽葉怎么泡不容易裂

時(shí)間：2022-05-25 12:05:16 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：時(shí)間過(guò)的真快??！轉(zhuǎn)眼間又離端午不遠(yuǎn)了，那就自己包點(diǎn)粽子吃吃吧！這粽子葉是買回來(lái)了，那應(yīng)該使用熱水泡還是冷水泡，怎么泡粽葉不容易裂。粽葉用熱水泡還是冷水泡粽子葉先用冷水泡2到3小時(shí)，粽葉需要放到鍋里面煮

時(shí)間過(guò)的真快??！轉(zhuǎn)眼間又離端午不遠(yuǎn)了，那就自己包點(diǎn)粽子吃吃吧！這粽子葉是買回來(lái)了，那應(yīng)該使用熱水泡還是冷水泡，怎么泡粽葉不容易裂。

粽葉用熱水泡還是冷水泡

粽子葉先用冷水泡2到3小時(shí)，粽葉需要放到鍋里面煮一下。

粽子葉先用冷水泡2到3小時(shí)，然后直接到冷水在鍋里煮4到5分鐘左右，前提是用冷水下鍋至煮開(kāi)后5分鐘，在撈起來(lái)就可以包了，包好在用開(kāi)水煮40到60分鐘就可以了。

粽葉用熱水泡還是冷水泡粽葉怎么泡不容易裂

粽葉怎么泡不容易裂

粽葉會(huì)開(kāi)裂，或者是因?yàn)槿彼蛘呤且驗(yàn)樘?，在包粽子之前，我們可以?duì)粽葉做以下處理：

（1）刷洗

干粽葉需要先用清水浸泡1小時(shí)左右，新鮮粽葉則不需要了，接著就是刷洗粽葉，因?yàn)轸杖~上有小刺會(huì)扎手，不能直接用手洗，可以用一個(gè)毛比較軟的牙刷輕輕地在粽葉的兩面來(lái)回刷洗，之后沖洗干凈，再用剪刀剪去粽葉一端較硬的“尖角”。

（2）煮粽葉

清洗好的粽葉，放入開(kāi)水中煮兩三分鐘后再撈出來(lái)，一方面可以讓粽葉變軟不易開(kāi)裂，另一方面，可以對(duì)粽葉進(jìn)行高溫消毒，這樣包好的粽子更干凈衛(wèi)生。（--注意在包粽子的時(shí)候，其余粽葉最好泡著水，因?yàn)榘兆右话阈枰獌善~子合在一起包，泡水的兩片粽葉能利用水很好地粘合在一起。）

就這樣，粽葉就處理好了，可以開(kāi)始包粽子了，在包粽子的過(guò)程中也要注意，用繩子系緊粽子時(shí)要注意力度，不可過(guò)緊，以免粽葉開(kāi)裂，也不可過(guò)松，以免粽子散開(kāi)

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