歡迎您，來到女生網(wǎng)！
|
|
|---|
時間：2021-11-17 22:53:53 編輯：本站整理
導讀：很多人都喜歡吃油炸食品，尤其是小朋友，但是外面買的油炸不衛(wèi)生還不如自己用空氣炸鍋制作。
很多人都喜歡吃油炸食品，尤其是小朋友，但是外面買的油炸不衛(wèi)生還不如自己用空氣炸鍋制作。
空氣炸鍋的好處就是用油少。這個現(xiàn)代空氣炸鍋和傳統(tǒng)油炸鍋相比較的話，最大的優(yōu)點就是不需要放油，而且不但不用放油，還會把東西里多余的油脂給排出去，這也就是我們用完炸鍋后，會看到底部有一些油的原因，其實就是空氣炸鍋把含有脂肪的食物里的油脂給排出去了。
這個原理就是高速空氣循環(huán)原理，利用加熱空氣形成熱氣流，快速地加熱和脆化食物，從而做出和油炸很類似的美味食物，這個道理就像那些腌制好的肉類、海鮮、薯條等等，都不需要加油，就可以做出很鮮的美味。如果食物本身不含油呢那你就需要放油了，不過不用放太多，只需要在表面少量的刷上一點油就夠了，照樣可以品嘗到以前油炸時的味道。
空氣炸鍋呢，就是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
總結下來，也無非就是以下三個步驟：
1、通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣;
2、通過大功率風扇在炸鍋內(nèi)部形成急速循環(huán)的熱流;
3、炸鍋內(nèi)部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產(chǎn)生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。
如果仍然有童鞋不理解，那么我們就不妨把空氣炸鍋加熱食材的過程腦補成這樣的過程——在密封的小空間內(nèi)用一個高溫電吹風連續(xù)吹200度的高速強力熱風，通過熱空氣的沖撞，把熱量直接傳導給食物。
當然和傳統(tǒng)家用烤箱相比，它的優(yōu)勢也很明顯：
1、空氣炸鍋不需要預熱，加熱效率高。如果家里的烤箱是30L的常見大小，熱機都要熱半小時，這對于饑腸轆轆的飯點來說，似乎并不是一樁討喜的事情，但有了空氣炸鍋，就完全沒有這樣的煩惱，直接把食物放進去就好。比如說雞翅中啦、酥肉啦，通常十多分鐘就能完成一道菜。
2、空氣炸鍋占地小。如果家里廚房面積不大，大烤箱會很占地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便于移動。
但它也有一些顯而易見的缺點：
1、價格偏貴，價格可以買兩個烤箱了。
2、廚房噪音大。試想一下，在廚房里放個全速運轉的鼓風機，要不弄出點聲音來也是很難的。
3、內(nèi)部烹飪空間小，菜品選擇范圍有限。如果某天家里來人想要烤一只整雞，指望空氣炸鍋顯然沒戲……
那么，明確了空氣炸鍋的優(yōu)勢和劣勢之后，接下來要做的，就是根據(jù)自己的需要來判斷是否需要入手了。
方法1、每次使用完就洗，不要留到下次
每次使用完后，記得先泡熱水再清潔。有些人會一直放到下次才洗，這樣很容易產(chǎn)生污垢，而且會滋生細菌，這樣很不好的，提醒這樣可不好的，另外!無油空氣炸鍋的內(nèi)部材質，是不可以用鋼刷清洗的，要搭配小刷子或者鬃刷這樣比較好。
方法2、使用前先在炸網(wǎng)上噴油或者鋪上烘焙紙
處理頭類前，先預熱后在鍋內(nèi)噴一些食用油，或者鋪上烘焙紙，這樣可以避免肉類沾粘。但是要注意，鋪上烘焙紙后可能會影響食材的熟成速度，所以烹調(diào)的時間和溫度必須提高，而且可以增加翻動的次數(shù)。
方法3、空氣炸鍋清潔工具
鬃刷：刷洗無油空氣炸鍋真是件苦人差事，但是有一把好用的鬃刷，就可以失去很多凡人的苦惱啦，這個就要大家自己去找啦，用著順手就ok啦!酵素清潔劑：清洗無油空氣炸鍋最不可少的就是酵素清洗液了!將有油垢的無油空氣炸鍋內(nèi)鍋倒入清潔劑，可以泡一會再去刷，馬上就干凈了。
方法4、要善于用無油空氣炸鍋清潔工具
應為無油空氣炸鍋內(nèi)鍋材質的關系，所以不適合用鋼刷來使用。建議搭配海綿，抹布，鬃刷來清洗(刷子可以清洗網(wǎng)子邊緣)，酵素清潔劑，也是清潔的好幫手!只要將空氣炸鍋的內(nèi)膽和網(wǎng)子拿出來浸泡溫水與酵素粉，就可以輕輕松松地將殘留的食物殘渣清除。
相關文章
熱門文章
強生嬰兒潤膚油適合多大寶寶 強生嬰兒潤膚油用法用量冬天的時候皮膚會比較容易干燥所以需要給寶寶進行一些肌膚護理才好，強生家的……
黃金視力眼貼怎么用？黃金視力眼貼使用說明書 強生沐浴露是酸性還是堿性 強生沐浴露怎么樣 好視力護眼貼怎么用？好視力護眼貼使用說明書 強生嬰兒潤膚油可以用來卸妝嗎 強生嬰兒潤膚油怎么打開蓋子跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|
網(wǎng)絡營銷|
法律聲明|
友情鏈接|
聯(lián)系我們|
意見反饋
Copyright ? 2018 - 2020 All Rights Reserved 女生網(wǎng)版權所有
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。
本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。技術支持：女生網(wǎng) 皖ICP備2022000522號-2
