歡迎您，來到女生網(wǎng)！
|
|
|---|
時間：2022-04-03 14:54:05 編輯：nvsheng
導讀：看著別人做的蝦滑都是白白胖胖的小圓子，為什么自己做出來的就是一堆碎肉，這蝦滑散了是什么原因？有辦法可以補救嗎？蝦滑散沒黏住怎么辦最好用筷子再次攪和多次試試。蝦滑，可以略自然化凍10分鐘，拒絕溫水熱水，
看著別人做的蝦滑都是白白胖胖的小圓子，為什么自己做出來的就是一堆碎肉，這蝦滑散了是什么原因？有辦法可以補救嗎？
蝦滑散沒黏住怎么辦最好用筷子再次攪和多次試試。
蝦滑，可以略自然化凍10分鐘，拒絕溫水熱水，蝦滑蛋白質非常容易氧化，很容易變紅，解凍好后，最好用筷子再次攪和多次，以便于恢復蝦滑的粘性和彈性。
自制蝦滑一煮就散開的原因有兩點：攪打時間不夠、火候控制不對。攪打時間不夠：蝦肉只有經(jīng)過一定時間的攪拌、摔打蝦肉才會起膠質、這些膠質才會把蝦肉與蝦肉之間黏連在一起。如果攪打的時間不夠，蝦肉不會產(chǎn)生膠質，這樣制作的蝦滑遇水就會散開。
蝦滑所用的原材料可以是青蝦，也可以是紅蝦，市面上紅蝦的蝦滑比青蝦蝦滑貴一些，但是它的口感更加鮮香，肉質更飽滿。在家中也可以自己制作蝦滑，制作的方法沒有想象中的難，是非常簡便的，主要材料有蝦，還可以在其中加入一些肉類和魚類等等。
蝦滑屬于發(fā)物，中醫(yī)所說的發(fā)物包括有刺激性食物和熱性食物，如魚、蝦、大蒜、生姜等食物，在服用中藥時需要注意避免食用這些物品，主要是由于這類食物能夠影響中藥的性能和功效，對治療目的起到相互作用，中藥在服用期間最好避免食用，同時也避免服用其他的藥物。
相關文章
熱門文章
辣椒粉多少錢一斤 最新價格辣椒粉也就是辣椒面，是主要的調(diào)味料之一，幾乎家家戶戶廚房必備食材。那么，辣椒……
辣椒面可以快遞嗎 當然可以 青椒是發(fā)物嗎 禁忌人群 薏米和什么一起煮去濕氣最好 薏米和薏仁有什么區(qū)別 墨紅玫瑰怎么泡？這樣泡顏色太美了跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|
網(wǎng)絡營銷|
法律聲明|
友情鏈接|
聯(lián)系我們|
意見反饋
Copyright ? 2018 - 2020 All Rights Reserved 女生網(wǎng)版權所有
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。
本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。技術支持：女生網(wǎng) 皖ICP備2022000522號-2
