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時間：2022-06-29 12:38:23 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：有些人會給父母買一些保健品吃，會注意看它的成分列表，比如對其中的魚油成分很好奇。那么魚油的營養(yǎng)價值有哪些?魚油的功效與作用及服用禁忌有哪些?魚油的營養(yǎng)價值有些保健品是含有魚油成分的，有些人看不懂這些成
有些人會給父母買一些保健品吃，會注意看它的成分列表，比如對其中的魚油成分很好奇。那么魚油的營養(yǎng)價值有哪些?魚油的功效與作用及服用禁忌有哪些?
魚油的營養(yǎng)價值有些保健品是含有魚油成分的，有些人看不懂這些成分。其實魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。廣義上的魚油既指膠囊等形態(tài)的魚油制劑，又指魚體內(nèi)的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。由于國人的飲食結(jié)構(gòu)中相對ω-6系脂肪酸過多，更應(yīng)重視ω-3系脂肪酸的攝入，由于魚油很容易氧化，吃魚比吃制劑更高效。中國居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦。不過考慮到重金屬、環(huán)境激素在魚體內(nèi)的富集效應(yīng)，建議食用小型魚類，如三文魚就比鯊魚污染少。烹調(diào)方法上盡量選擇蒸煮烤，油炸會破壞其營養(yǎng)。不吃魚的人也可以考慮亞麻籽油和堅果補充ω-3系多不飽和脂肪酸。
1、魚油是血管的清道夫，可以保持血管通暢，預(yù)防血栓,還可以幫助清除有害物質(zhì)，預(yù)防老年癡呆。
2、魚油可以促進大腦細(xì)胞的形成和發(fā)育，提高機體代謝功能，改善心肺功能，促進鈣的吸收和大腦發(fā)育。
3、可魚油以延緩視力衰退，增強免疫力，抗疲勞，抗衰老，改善記憶。
4、深海魚油還可以改善情緒。
1、肝病患者：攝入高劑量的魚油可能會增加肝病患者出血的危險。
2、對魚或海鮮過敏者：對魚和海鮮有過敏癥狀的人，在服用魚油補充劑進，也可能會出現(xiàn)過敏癥狀。因此，此類人群選擇魚油類產(chǎn)品時，需要謹(jǐn)慎。
3、躁郁癥患者：攝入高劑量的魚油可能會增加躁郁癥患者的癥狀。
4、抑郁癥患者：攝入高劑量的魚油可能會加重抑郁癥。
5、糖尿病患者：攝入高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難。
6、高血壓患者：深海魚油可以降低血壓。因此正在服用降壓藥的人，攝入高劑量的魚油可能會造成血壓太低。
7、家族性腺瘤性息肉患者：攝入高劑量的魚油可能會進一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌癥風(fēng)險。
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