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香蕉汁變黑了能喝嗎香蕉汁變黑了是什么原因

時(shí)間：2022-07-05 13:37:54 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：香蕉是日常生活中很常見(jiàn)的水果之一，同時(shí)香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以受很多人的歡迎，而且香蕉除了可以直接食用以外，還可以榨成汁來(lái)喝，那么香蕉汁變黑了能喝嗎？香蕉汁變黑了是什么原因？香蕉汁變黑了能喝嗎香蕉榨汁

香蕉是日常生活中很常見(jiàn)的水果之一，同時(shí)香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以受很多人的歡迎，而且香蕉除了可以直接食用以外，還可以榨成汁來(lái)喝，那么香蕉汁變黑了能喝嗎？香蕉汁變黑了是什么原因？

香蕉汁變黑了能喝嗎

香蕉榨汁變黑后是完完全全可以喝的，并不會(huì)影響質(zhì)量之類的，可能最多就只會(huì)影響它的口感和美味上。香蕉變成這個(gè)顏色，最主要的原因還是因?yàn)楸谎趸?，?dāng)然不排除有個(gè)別的原因是因?yàn)槠浔旧碣|(zhì)量過(guò)期的原因或者是其他一些客觀因素。其實(shí)我們生活中比較常見(jiàn)的還有茄子和蘋(píng)果那些，茄子一般在切了之后放置一段時(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的內(nèi)部會(huì)慢慢變黑，這就是被氧化的結(jié)果，蘋(píng)果也是一樣，削皮之后，稍微放一會(huì)兒，就會(huì)慢慢變黃，可能有的人不知道還以為真的是這個(gè)變成了不好的，還以為是變質(zhì)了，但是事實(shí)可能并沒(méi)有這么嚴(yán)重，他可能只是因?yàn)檠趸兂闪诉@樣，這都是因?yàn)檠鯕獾幕钚詫?shí)在是太高了，跟其他的物質(zhì)結(jié)合的能力和反應(yīng)的速度都非常快，這也就導(dǎo)致了很多食物或者說(shuō)水果在去完皮之后基本上放置一會(huì)兒就會(huì)變顏色。當(dāng)然生活中有的人為了防止這種氧化反應(yīng)，也會(huì)選擇在臨近要用的時(shí)候才會(huì)去把它去皮，這也是一種有效的辦法，當(dāng)然這么做的原因就是因?yàn)橄胍４婧盟目谖?。香蕉榨汁之后被氧化，味道還是和以前一樣甜，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話，會(huì)因?yàn)檠趸鴮?dǎo)致有的喪失營(yíng)養(yǎng)，這也使得營(yíng)養(yǎng)上的一些流失，而且有的人認(rèn)為香蕉在空氣中氧化了會(huì)使得人吃了之后產(chǎn)生腹瀉之類的癥狀，這也是有一定的道理，所以說(shuō)，香蕉榨汁還是要盡量在它氧化之前吃了是最好的，因?yàn)檫@樣子才是最新鮮的。

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香蕉汁變黑了是什么原因

香蕉汁變黑是一個(gè)氧化的過(guò)程。香蕉榨成果汁之后，如果放著不喝，里面的一些成分容易被氧化變黑，如果僅僅只是變黑了，那么還是可以喝的，味道依然香甜，只是營(yíng)養(yǎng)稍微下降了一些。這是很正常的氧化現(xiàn)象，說(shuō)明沒(méi)有添加防腐劑之類的東西。這就跟剛剛切開(kāi)的蘋(píng)果一樣，因?yàn)檠鯕夂芑钴S，幾乎可以跟任何東西結(jié)合，導(dǎo)致白色的果肉很快就變成黃色的。其實(shí)，只是果肉看起來(lái)不好看了，但是只要沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間放置或者變質(zhì)，本身是沒(méi)有問(wèn)題的。將一根香蕉切開(kāi)，放置一會(huì)后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)切開(kāi)的創(chuàng)面很快變深黃色，久一點(diǎn)變成了咖啡色，其實(shí)香蕉正常溫度下這么短時(shí)間里是不會(huì)變質(zhì)的，只是發(fā)生了氧化。

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香蕉蘋(píng)果汁的做法

香蕉去皮切塊，適量蘋(píng)果洗凈、去皮、切塊，兩者5比1左右即可，然后一起放在攪拌機(jī)中，加入少量涼開(kāi)水榨汁即可。香蕉直接榨汁比較粘稠，除了可以和有水分的水果一起榨汁，加點(diǎn)水或奶一起榨汁都是可以的，口感會(huì)更好，做法也非常簡(jiǎn)單，可根據(jù)自己的口味進(jìn)行適量添加。如果榨好的果汁沒(méi)有及時(shí)喝，建議放在冰箱冷藏，如果在常溫下放置時(shí)間太長(zhǎng)，最好就不要喝了。同時(shí)我們也要掌握正確的保存香蕉方式，應(yīng)該將香蕉放在塑料中，一起再放個(gè)蘋(píng)果，然后盡量排出里面的空氣、扎緊口袋來(lái)保存，通?？杀４嬉恍瞧谧笥?。

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喝香蕉汁不能吃什么

1、土豆：如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒(méi)有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長(zhǎng)斑。老年人吃生老年斑，年輕人生色斑、蝴蝶斑。2、芋頭：芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但忌與香蕉同食，同食會(huì)引起腹脹，中毒。3、甘薯：香蕉、甘薯同食后容易脹肚子，而且還伴有胃反酸現(xiàn)象，吃多了會(huì)造成食品長(zhǎng)時(shí)間停留在胃里，產(chǎn)生胃堵。香蕉和紅薯一起吃會(huì)慢性中毒。4、牛肉：牛肉不僅味道鮮美，更富含大量營(yíng)養(yǎng)，實(shí)為秋季滋補(bǔ)的不二食材。但吃了牛肉就不要吃香蕉，會(huì)胃絞痛。

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